MAISON DE LA BOTTARGA

Les produits de la mer pour passion…

MADE IN CORSICA

COMMANDER EN LIGNE DANS NOS RESTAURANTS

MAISON DE LA BOTTARGA

Travailler les produits de la mer en famille…

Nos origines nous ont permis de découvrir le grand patrimoine gastronomique du côté de la Sardaigne et les fortes traditions de la Corse. Nos anciens nous ont transmis le savoir faire depuis notre naissance.

Depuis Avril 2018 nous avons creusé au delà et avons mis en œuvre un concept unique en Corse plus précisément à Bastia.

Une sélection de matières premières de grande qualité, notre processus soigné de fabrication se réalise dans nôtre laboratoire agréé aux normes CE situé face à la mer et à l’étang de la Marana, la transformation des produits de la mer tel que la salaisons des oeufs de Mulet, Thon et Lingue, les techniques de fumage à froid du Saumon d’Ecosse et Thon Albacore avec des herbes du Cap Corses, création de la marinade aux herbes Corses pour la salade de Poulpe et fabrication de pâtes fraîches de grande qualité.

Nous mettons en œuvre notre savoir-faire et passion pour nos clients, nous essayons de faire découvrir des nouvelles saveurs ou de remémorer pour certains les véritables recettes des anciennes traditions Corses.

Restaurants

Furiani, Bastia, visitez la page consacrée à nos restaurants de passionnés.

Laboratoire

Notre laboratoire de Furiani aux normes CE où sont élaborés nos spécialités.

eBottarga

Commandez tous les produits de nos boutiques en ligne, où que vous soyez!

Menu

Avec notre partenaire eRestaurant, nos restaurants s’invitent chez vous en livraison ou à emporter.

DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR

Favorisez les circuits courts

Nous allions traditions et modernité dans nos laboratoires. Maison de la Bottarga, depuis 2018, s’engage auprès des consommateurs pour leur fournir des produits d’une qualité irréprochable tout en préservant leurs saveurs naturelles.

Nos amis sont devenus clients… et nos clients sont devenus des amis!

Restons en contact !

Abonnez-vous à la newsletter de bottarga.corsica
et ne ratez rien de l’actualité de la Maison de la Bottarga